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廚房油煙凈化器是利用磁偏轉(zhuǎn)原理，通過(guò)磁能核心裝置，在應(yīng)用脈沖高壓電場(chǎng)荷電吸附的同時(shí)，引入強(qiáng)磁場(chǎng)使荷電油污粒子路徑產(chǎn)生磁偏轉(zhuǎn)。當(dāng)油煙顆粒形成以后，磁偏轉(zhuǎn)使荷電油粒子定向移動(dòng)，然后吸附到吸油板上，再流入油槽，形成稀釋的廢油。而回收的廢油則可制成生物柴油或化工原料。
????據(jù)了解，我國(guó)有3億多家庭廚房，有規(guī)模的餐飲企業(yè)200多萬(wàn)家，每年因烹飪產(chǎn)生的油煙對(duì)PM2.5貢獻(xiàn)率超過(guò)20%。烹飪油煙對(duì)人的危害相當(dāng)大，烹調(diào)油煙含有多種有毒化學(xué)成分，對(duì)機(jī)體具有遺傳毒性、免疫毒性、肺臟毒性以及潛在致癌性。